Wat is goed en wat is lekker?

Wij hebben een aardige collectie wijnen opgebouwd en al duizenden wijnen zelf geproefd. We hebben ons verdiept in de gebieden waaruit we inkopen, hoe de weersomstandigheden in die jaren waren en wat we verwachten van de ontwikkeling van de wijnen die we voor u in petto hebben. 

Toch is het goed om even stil te staan bij het verschil tussen goed en lekker. De ene druif is meer geschikt om lang op de fles te liggen dan de andere. Bij ons geen oude rosés te bekennen (die moeten echt het volgende jaartal wel op).* 

Bij onze selecties hebben we hier al rekening mee gehouden. En toch kan het gebeuren dat de wijn niet goed is. In al die jaren is er van alles gebeurd met de wijn. Misschien hebben de flessen onbewogen in een donkere, koele kelder gelegen. Maar zelfs dan kan de kurk wat zijn gekrompen, of van mindere kwaliteit zijn geweest, waardoor de wijn gaat oxideren. We doen natuurlijk ons uiterste best, maar fouten kunnen we na al die tijd niet uitsluiten. 

En dan is er nog lekker. Smaken verschillen en we zullen ons uiterste best doen u goed te adviseren, maar wij kennen uw smaakbeleving niet zo goed als u zelf, laat staan die van de jarige. Laat u dus goed adviseren door ons!

We staan met plezier voor u klaar! Stuur ons gerust een bericht!

R & HJ

* de kenner denkt nu gelukkig direct aan Bandol. Natuurlijk, we sluiten niet zomaar alles uit!